2013年11月30日土曜日

● お歳暮ギフトのご案内

今月の営業もそろそろ終了です!明日は定休日で明後日から今年最後、12月となります。
早いお客様はお歳暮ギフトのお買い物にそうそうにいらっしゃいますが、来週から本番突入です!今年のお歳暮はコンフィチュール•カジュー神戸のお歳暮ギフトを是非!
季節の新商品もたくさん揃えていますが、人気のラズベリーやブルーベリーは、今シーズン分は完売間近です。
お早めのご注文、宜しくお願いします(^_^)




2013年11月27日水曜日

● 新商品発売のお知らせ / ゆずのマーマレード

明日、11月28日(木)より、

「徳島県 那賀郡 那賀町産 木頭ゆず”」のマーマレードを新発売します!

今年のゆずのマーマレードは、徳島県那賀郡那賀町、旧木頭村(きとうそん)産の柚子を使用しています。
徳島県那賀郡那賀町、旧木頭村(きとうそん)は、日本でも有数の雨の多い地域で、その豊かな水と寒暖の差が激しい気候風土、そして石灰岩質の土壌のため、「木頭柚子」 日本一のゆずブランドです。
贅沢な「木頭柚子」のマーマレードをご賞味下さい。

毎年人気のゆずのマーマレードは丁寧に皮を剥き、美味しく出来上がっています!
是非、季節の美味しいマーマレードをご賞味下さい!






















●果汁の多い瑞々しいこの時期だけの柚子を使用しています!






















●丁寧に皮を剥き、口当たりが良いように手作業でカット!






















●美味しく出来上がっています!




 




2013年11月24日日曜日

● 次回の無添加ジャム教室のお知らせ

いつも多くの方に参加頂いていますNHK文化教室神戸校の無添加ジャム教室ですが、次回は1月23日(木)となっています。
定員まで残りのわずかとなっておりますので、ご希望の方はお早めにお申し込み下さい!
お申し込み、詳細は下記のURLよりご確認下さい。
宜しくお願いします!

http://www.nhk-cul.co.jp/programs/program_841721.html


 

2013年11月20日水曜日

● 新商品発売のお知らせ/ラ・フランス、冬人参

明日、11月20日(木)より、

「山形県 酒田市 茗ヶ沢 後藤農園産 果実の女王“ラ・フランス”」のコンフィチュールと

「兵庫県 たつの市 右田農園産 ビタミンたっぷり“冬人参”」のコンフィチュール新発売します!

ラ・フランスのコンフィチュールは毎年、10月には発売開始しますが、今年は1カ月ほど遅れての販売開始です。
例年は、前半に長野県産、後半に山形県産としていましたが、今年は私が一番美味しいと思っている山形県産の農園さんの「ラ・フランス」だけで販売したいと考え、遅くなっていました。
お客様にはお待たせしてしまいましたが、期待通りの美味しい「ラ・フランス」を送って頂き販売となります。
甘味の中にほんのり酸味があり果汁たっぷり。果肉はとろけるような上品な口当たりです。
減農薬で環境と人に優しい農法で作られ、山形県のエコファーマーの認定を受けた農場の美味しいラ・フランスを使用しています。

食感が残るように、丁寧にさいの目にカットし、果肉を残し、フレッシュ感たっぷりのコンフィチュールに仕上げています。









































また、「冬人参」のコンフィチュールは、化学肥料、農薬を一切使用しない、こだわりの無農薬人参を使用しています。
糖度が非常に高い冬人参は、糖度を蓄え、にんじん特有の臭いも少なく、βカロチン、
ビタミンA・Bも豊富で栄養たっぷり。 りんごを加えてるので、お子様でも食べやすく、ヨーグルトや豆乳にも良く合います。


是非、季節のコンフィチュールを味わって下さい!

宜しくお願いします!!












2013年11月14日木曜日

お歳暮ギフトはお早めに!

11月も後半戦に差し掛かりました。 早いお客様はお歳暮ギフトのお取り置きなどでお買い上げ頂いていますが、年末は完売商品など在庫が少なくなります。
お世話になった方に無添加ギフトは喜ばれます!
是非、コンフィチュール・カジュー神戸をご利用下さい!!

店頭またはwebでのご注文、お取り置きを承らせて頂きますので、お気軽にご注文下さい!
ご予算に合わせて、お好きなコンフィチュールを詰め合わせ頂けますよ!
http://kajyu-kobe.blogspot.jp/p/confiture-set-box.html


全国発送も承ります。
宜しくお願い致します!!

2013年11月13日水曜日

● 新商品発売のお知らせ

明日、11月14日(木)より、
「愛媛県八幡浜市小林果園産 完熟“媛一蜜柑”(ひめいちみかん)」のコンフィチュールを新発売します!

媛一蜜柑は、愛媛県八幡浜市にある向灘地域で収穫されるみかんで、毎年、大田市場で日本一の最高評価を得ている日本一のみかんです。
中でも、カジュー神戸で使用する媛一蜜柑の生産者さん「小林果園さん」は、全てが南向きの見事な段々畑で、水はけの良い急斜面、海に面した地形と長年に渡って積み上げられた石垣により、「太陽の光」「海の照り返し」「石垣の照り返し」によりまんべんなく日差しを受けた最高のみかん栽培を行っています。

最高のみかの中から、手間はかかりますが、美味しいコンフィチュールが出来るように、中袋の薄い小玉のみかんを選んで直送して頂き、丁寧に一玉ずつ皮を剥き、お作りしています・
 濃厚でみかんの美味しさを凝縮させたコンフィチュールは、クリームチーズやヨーグルトなどの乳製品にとっても相性が良いコンフィチュールに仕上がっています!




2013年11月8日金曜日

● 完売商品のお知らせ

いつもコンフィチュール・カジュー神戸をご利用頂き、誠にありがとうございます。
2013年度分の「長野県 上高井郡 小布施町産 希少なリンゴ “プラムリーアップル”」、「長野県中野市産 天然の栄養素 “プルーン”」、「愛媛県西条市 西条ブルーベリー農園産 自然のサプリメント“ブラックベリー”」、は完売致しました。

本年度分も沢山のお客様にお買上げ頂き、ありがとうございます。

その他の季節のコンフィチュールも充実したラインナップでご用意しておりますので、宜しくお願いします。

尚、年末に向けまして、在庫が少なくなってきます。
お歳暮ギフトなどお取り置きは承りますので、お気軽にお申し付け下さい。

2013年11月7日木曜日

● 原材料表示

毎日の様に誤表示だとか偽装だとか次々に発覚する問題。
外食産業は偽装が当たり前?のように思ってしまう。
そもそも、誤表示も偽装と同じ。使っているものが違うものを表示することは、間違っていたでは済まされないし、大手の会社が認識不足ではお粗末すぎるし、お客様に失礼すぎる。
ただ、加工品の原材料表示は難しい。
添加物とは何か? 添加物は何も化学的食材だけが添加物ではないのです。
例えば、ジャムにオレンジ色を付けたいとした時にオレンジを絞って入れたとすると、これの目的は色素として使うので添加物となり、無添加の商品では無くなり「無添加」の表示は出来ません。
無添加でなくでも「着色料、増粘多糖類不使用」と書かれると「無添加」と思わされるかも知れませんが、そうではない商品も多々あります。
以前、カジュー神戸では「自家製天然りんごペクチン」と表示する商品がありました。これは、リンゴからペクチンを抽出した天然のエキスを使用しますが、天然だろうが何だろうが「ペクチン表示」が「添加物」に当たると言うことで「自家製天然りんごペクチン」の表示を無くしました。しかし、あくまでも天然の食材です。保健所と話をした結果、天然でも自家製でも「ペクチン」は添加物と見なされる為、「りんご」と表示を改ことで問題なしとなりました。
こう言った表示ルールを理解せず「無添加」と書かれている商品って結構あるんのではないでしょうか。
一般のお客様には本当に分かりづらいですよね。
原材料表示って複雑で難しいかもしれませんが、販売をする以上、問題ない表示をすることは義務であり、認識不足では済まされません。
でも、販売側にも分かりづらい複雑なルール消費者側に理解出来るか疑問ですし、本当は、誰もがわかる表示ルールが必要なんじゃないかと思います。

2013年11月1日金曜日

● 臨時休業日のお知らせ。

いつもご利用頂き、誠に有難うございます。
11月4日(月)は臨時休業とさせて頂きます。
当日は、WEBでのご注文受付、発送業務もお休みとなりますので、ご注意下さい。
ご不便をお掛けしますが、宜しくお願いします。